Undgå nytårs-tømmermænd
Nytårsdag er en helligdag, og de fleste danskere kommer hviledagen i hu. Mange har fri og restituerer sig oven på nytåret, hvor de fleste kommer temmelig sent i seng og ofte også har haft en lille fjer...
View ArticleNytår 2014
Endnu et år er gået – eller nærmere løbet. Nytårsforsætterne svirrer i luften og blæser i vinden. Men inden forsætterne skal sættes til trone, skal vi først nyde nytåret med fest, farver og fyrværkeri...
View ArticleDampet torsk i sennepssauce
Nu skal du jo ikke tro, det er fordi, det snart er påske eller nytår for den sags skyld, at vi har sennepssauce med æg og torsk på menuen. Det er simpelthen, fordi det smager skønt. Lignende...
View ArticleHamburgerryg med grøntsager og Mornaysauce
God, gammeldags ret – med lidt fornyelse qua mornay saucen. En rest hamburgerryg kan jo bruges til mange ting. Gratin, biksemad, æggekage, pålæg eller lign. Lignende opskrifter: Hamburgerryg med stuvet...
View ArticleStegte æbler i cognaccreme
Lækker forfriskende dessert, hvor de lune æbler falder godt i hak med den kolde creme. Skrællen på æblerne skal helst ikke være for sej. Lignende opskrifter: Pølser og æbler i karry Det er ikke så nemt...
View ArticleLammekølle
Denne lammekølle kan sagtens være maden til nytår eller en anden højtid. Det er i hvert fald et festmåltid uden lige. Lignende opskrifter: Glaseret svinekam Denne svinekam vil være en værdig afløser...
View ArticleHamburgerryg med grønlangkål
En dejlig, dansk vinterret. Og grønkål er jo dejligt nærende. Har man lyst til flere grøntsager, kan man jo servere nogle små karotter til eller gulerødder. Lignende opskrifter: Hamburgerryg med stuvet...
View ArticleOksesteg med bearnaisekartofler
Kan man opvarme oksesteg? Ja, det kan man. Kan man fryse bearnasiesauce? Ja, det kan man. Vi har brugt nytårsmadresterne – plus lidt nyt tilbehør – til denne ret. Lignende opskrifter: Karbonader med...
View ArticleVintersupper
Er der noget bedre end at komme ind til en dejlig, varm portion suppe, når man har været ude i kulde og blæst og er godt sulten? Nej, vel! Ingen lignende opskrifter.
View ArticleMadpakke-revolutionen
Det er måske lidt overdrevet at kalde det for en revolution, men har du besluttet dig for, at du vil til at have en sund og spændende madpakke med på arbejde eller i skole eller vil give børnene en...
View ArticleSlankekur i januar og alt det der…
Så er det den tid på året igen. Januar, økonomisk smalhals efter julens overflod og slankekur – for at kompensere for julens og resten af årets madglæder. Men er en slankekur den rigtige løsning? Ingen...
View ArticleKombardo-gryde med mørbrad
Navnet på denne ret er inspireret af det flade Lutland med de sandede hedesletter og enkelte bakkeøer. Halvøen der er landfast med det europæiske kontinent som den eneste del af Danmark. Nogen gæt på,...
View ArticleLaks med birkes
Det er ikke ret tit at Elisabeth uddeler høje point – og slet ikke til fiskeretter, men denne fik meget prompte et femtal. Lignende opskrifter: Toscana-laks med rygeostsalat Vi er blevet for forvænte,...
View ArticleGrøntsagsbiksemad
Det sker tit, at vi har grøntsagsrester, som vi har svært ved at få brugt. Dem kan man lave biksemad af. Det er nemt og hurtigt. Brug hvad du har. Lignende opskrifter: Grøntsagssuppe med...
View ArticleKylling i hvidvin
Den her ret smager simpelthen bare så lækkert. Grøntsagerne bliver nærmest søde af at stå og braisere i hvidvin. Lignende opskrifter: Koteletter marineret i hvidvin Hurtig tilberedning om aftenen, hvis...
View ArticleBrændende kærlighed fra havet
Lækker variation af den velkendte Brændende kærlighed. Eventuelle rester kan anvendes til gratin dagen efter. Lignende opskrifter: Brændende kærlighed uden kød Der er vist ikke ret mange – børn eller...
View ArticleWok med kartofler og bulgur
Hurtigt og nemt og en god ide, hvis der kommer uventede gæster, så kødet hurtigt skal strækkes til flere personer. Lignende opskrifter: Grøntsagsbiksemad Det sker tit, at vi har grøntsagsrester, som vi...
View ArticlePasta med luksuskødsauce
De yngste i husstanden er startet på at lave mad selv – naturligvis med en smule hjælp. Denne ret var Nataschas valg. Den tager lang tid at lave, men passer sig selv ca. 85 % af tiden – og smager...
View ArticleKartoffelsuppe med spidskål og chorizo
Man tager en næsten helt traditionel kartoffelsuppe og spicer den op med chorizo-pølse og spidskål. God, mættende og varmende på en kold, blæsende dag. Lignende opskrifter: Kartoffelsuppe En dejlig...
View ArticleJordskoksuppe
En herlig og billig suppe på denne årstid. Det kan ikke forklares, hvordan jordskokker smager. De har en helt speciel smag, og suppen her ligeså. Smag den. Lignende opskrifter: Jordskoksuppe med...
View Article